Flores de sauco rebozadas

Esta es una receta sencillísima que teníamos ganas de probar ya que parece muy curiosa, tengo que decir que en mi casa nos gustaron a todos y que las repetirémos muchas más veces.

También se puede tomar con un hilito por encima de miel de caña, incluso añadirles azucar al sacarlas de la sartén y tomarlas como postres.

Ingredientes:

Flores de sauco

Huevo

Harina

sal

Preparación:

Añadir un pizco de sal a un huevo batido, pasar las flores por harina (apenas la coge), después por huevo y freir en aceite caliente pero no humeando.

Sopa de judias verdes

Una sopa riquísima que se hace en un momento para aprovechar un puñado de judías verdes, es ligera y sabrosa.

Yo la hago con la Thermomix pero se puede hacer por el método tradicional siemplemente cociendo en una cazuela y triturando despues. Las judias es preferible hacerlas en un cestillo al vapor porque resultan más sabrosas.

Ingredientes:

250 gr de judias verdes

2 patatas medianas

1 zanahoria grande
1 nabo, calabacín, puerro, lo que tengáis por la nevera
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

Pelar las patatas, la zanahoria y la cebolla (y alguna otra verdura blanca opcional), ponerlos cortados en trozos grandes en el vaso de la thermomix y picar.

Añadir 1 litro y medio de agua, sal y un chorro de aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cortar las judias en trocitos pequeños y ponerlas en el  varoma encima del vaso..
Terminado el tiempo triturar la sopa durante 30 segundos en velocidad máxima.
Añadir las judías verdes ya cocidas y mezclar con la ayuda de la espátula.

 Esta receta está sacado del http://lacasitaverde.blogspot.com.es/ que recomiendo visitar porque merece la pena de verdad.